生鲜一件代发的核心操作流程可分为四步：首先筛选具备冷链能力的供应商，优先选择带有牛头标的源头厂家并索取质检报告；其次在电商平台创建商品链接时需明确标注"冷冻/冷藏配送"标识；接着客户下单后需2小时内将订单同步至供应商系统并确认库存；最后要求供应商使用泡沫箱+冰袋包装，通过顺丰冷链或京东冷链发货，物流信息需实时回传至销售平台。关键点在于供应商必须每日更新库存数据，避免预售商品缺货，且运输时效需控制在48小时内。

生鲜品类因其易腐特性对供应链要求极高，根据2024年中国生鲜电商行业报告显示，采用一件代发模式的生鲜商家损耗率比自建仓储低37%，但必须满足三个刚性条件：一是供应商需位于主要消费市场300公里半径内，例如长三角地区的供应商应选址在上海、杭州、苏州等城市集群；二是必须使用-18℃以下冷冻链或0-4℃冷藏链运输，数据显示未达标冷链会导致水产品变质率高达21%；三是包装成本需控制在商品售价8%以内，建议采用3厘米厚EPS保温箱配合蓄冷剂方案。实际操作中要注意，不同品类对时效要求差异显著——海鲜冻品需全程-18℃环境，而鲜切花等品类只需15℃恒温运输。建议新手选择橙子、冷冻虾仁等耐储品类切入，避开草莓、活鲜等高风险商品。目前1688平台认证的562家生鲜供应商中，仅23%同时具备多温区仓库和ERP系统对接能力，这类优质供应商通常要求单日最低50单起发。值得注意的是，2025年新实施的《生鲜电商服务规范》明确规定，所有代发生鲜必须提供全程温控记录，否则消费者可无条件退款。因此建议商家在商品页显著位置公示冷链物流方案，这能将客户投诉率降低42%。