一件代发水果的单件利润通常在2-7元之间，具体取决于水果品类、产地供应链效率和销售渠道。新疆黄布斯的实践数据显示，30元单价的水果代发利润约2-3元，而整合优质供应链后可提升至5元以上。

从物流与供应链角度看，水果代发利润受三大核心因素影响：首先是产地直发模式节省了传统批发环节15%-20%的中间成本，使代发商能保留60%的基础毛利率。但需扣除6-8元/单的冷链物流成本（新疆至东部省份的顺丰生鲜专线报价）和约3%的坏果赔付准备金。其次是渠道规模效应，日均百单以上的代发商可通过快递议价将运费压缩至首重5元内，相较散户寄件节省30%运输成本。例如浙江嘉兴某代发基地通过与中通云仓合作，实现江浙沪地区3元/单的冷链配送价。再者是供应链管控能力，采用"样品预检+动态库存监控"的代发商能将损耗率控制在8%以下，较行业平均水平降低5个百分点。值得注意的是，2024年社区团购渠道的代发利润普遍高于电商平台2元左右，因其集中配送特性可摊薄末端配送成本。当前新疆库尔勒香梨、海南芒果等爆款品类的代发净利率可达25%，但需配合"预售+产地直采"模式缩短周转周期。对于初创者，建议优先选择单价50-80元的中高端品类（如车厘子、猫山王榴莲），其单件利润可达10-15元，能更好覆盖冷链成本与售后风险。