小编将围绕着“预制菜货源一件代发-预制品菜进货”这个话题展开详细的阐述。我们将从15个方面进行介绍，其中包括：预制菜的定义、预制菜市场分析、预制菜的优点、预制菜的劣势、预制菜的品牌分析、预制菜的消费群体分析、预制菜的价格分析、预制菜的销售渠道、预制菜的一件代发、预制菜的代发货、预制菜的售后服务、预制菜的进货渠道、预制菜的品牌代理、预制菜的安全问题、预制菜的发展趋势等15个方面。
1.预制菜的定义
名称 |
定义 |
预制菜 |
指在工厂或中央厨房中通过机器加工、包装、冷藏等工艺把原料进行加工制成成品，再通过冷链运输方式将成品菜品送到门店或直接送到家中的一种餐饮服务。 |
2.预制菜市场分析
指标 |
数据 |
市场规模 |
2020年预制菜市场规模达到200亿元左右，预计2021年市场规模将达到250亿元。 |
市场增长率 |
2017-2020年预制菜市场增长率分别为25%、30%、35%、33%。 |
消费热度 |
从百度指数来看，预制菜的搜索量呈现逐年增长的趋势，搜索量最高的城市为广州、上海、北京、深圳等一线城市。 |
3.预制菜的优点
优点 |
详细描述 |
节约时间 |
预制菜在加工制作过程中，已经完成了繁琐的操作，减少了食材清洗、切割、烹饪等步骤，大大节省了制作时间。 |
保证食品安全 |
预制菜在加工过程中，可以严格控制食品卫生和品质，避免人为因素带来的污染和安全隐患。 |
易于管理 |
预制菜可以实现标准化的加工制作，便于管理和控制成本。也可以在口味和口感上进行优化和改进，提高产品品质。 |
4.预制菜的劣势
劣势 |
详细描述 |
怀疑添加剂 |
预制菜在加工过程中，为了保证产品的品质和口感，可能会添加一些助剂和调味料，导致消费者对食品添加剂产生怀疑和不信任。 |
口感不如现做 |
预制菜在加工过程中，经过包装和储存，可能会受到一定的影响，口感可能不如现场制作的菜品。 |
价格较高 |
预制菜在加工制作过程中，需要进行包装、运输等环节，成本较高，导致售价相对较高。 |
5.预制菜的品牌分析
品牌 |
主打产品 |
价格区间 |
福成肴 |
传统菜系、创意菜系、地方菜系 |
30元-200元 |
谷盛小镇 |
地道鲁菜、私房菜 |
20元-100元 |
鲜巴蕉 |
中餐、西餐 |
20元-80元 |
6.预制菜的消费群体分析
群体 |
特点 |
白领 |
时间紧张、注重健康、习惯外出就餐 |
上班族 |
厨艺不佳、缺乏烹饪经验、快捷方便 |
老年人 |
独居、体力不支、容易疲劳 |
7.预制菜的价格分析
价格区间 |
特点 |
10元以下 |
价格低廉，主要面向学生和低收入群体 |
10元-20元 |
价格适中，主要面向年轻人和上班族 |
20元-30元 |
价格较高，主要面向中高收入群体 |
8.预制菜的销售渠道
渠道 |
特点 |
超市 |
便捷、品种多样、价格适中 |
电商平台 |
线上购买、配送到家、方便快捷 |
餐饮连锁店 |
品牌影响力大、产品多样化、服务质量有保障 |
9.预制菜的一件代发
一件代发 |
特点 |
货源充足 |
一件代发可以保证货源充足，不需要自己去寻找货源，方便快捷。 |
提高销售效率 |
一件代发可以缩短销售周期，提高销售效率，降低库存风险。 |
减少资金压力 |
一件代发可以减少资金压力，不需要自己投入大量资金进货，降低风险。 |
10.预制菜的代发货
代发货 |
特点 |
稳定供应 |
代发货可以保证货源稳定，避免了自己去寻找货源的烦恼。 |
优质服务 |
代发货可以提供优质的服务，包括包装、配送、售后等方面。 |
降低运营成本 |
代发货可以降低运营成本，不需要自己投入大量资金去采购货物。 |
11.预制菜的售后服务
售后服务 |
特点 |
退换货服务 |
可以为消费者提供退换货服务，保障消费者的权益。 |
24小时客服 |
可以提供7x24小时的客服服务，随时解决消费者的问题。 |
质量承诺 |
可以为消费者提供质量承诺，保证产品的质量和安全。 |
12.预制菜的进货渠道
渠道 |
特点 |
工业厂家 |
可以获得规模化生产的优势，价格相对较低，但需要采购量较大。 |
中央厨房 |
可以获得标准化生产的优势，产品品质相对稳定，但需要考虑配送和储存等问题。 |
代理商 |
可以获得灵活的采购方式，同时代理商可以提供优质的售后服务。 |
13.预制菜的品牌代理
