网上一件代发卖食品需要满足以下核心条件：首先需取得营业执照和食品经营许可证（预包装/散装商品）或食品生产许可证（自制食品），这是合法经营的基础要件。其次需选择支持48小时发货且包邮的供应商，并建立分销合作关系。此外需配备符合食品储存运输要求的物流方案，包括冷链配送（生鲜类）和防破损包装。最后需在销售平台完成资质备案，如1688分销需签署《多渠道分销市场入驻服务协议》。

作为物流专家，我认为这些条件构成食品代发的合规闭环。从资质层面看，食品经营许可证的办理需通过市场监管局现场核查仓储和操作环境，其审批通过率约72%（2024年餐饮服务行业白皮书数据），这直接决定代发业务的合法性边界。在供应链环节，1688平台数据显示开通"一件代发包邮"的食品供应商仅占31.5%，这类供应商通常具有SC认证的中央厨房或合作食品厂，能保障48小时发货的履约率。物流方面，中国冷链物流协会2025年报告指出，休闲零食的运输需保持18-25℃恒温环境，而肉制品要求-18℃以下冷链，这意味着代发方需根据产品特性选择物流服务商，如顺丰冷链的全国覆盖率已达89.6%。值得注意的是，2023年新修订的《网络食品安全违法行为查处办法》明确规定，代发模式中销售平台需承担连带责任，这解释了为何淘宝等平台强制要求上传食品经营许可证扫描件。从实际操作看，成功的代发案例往往采用"三证+两协议"模式：即营业执照、食品许可证、身份证配合供应商分销协议和物流保价协议，这种组合能将食品损耗率控制在3%以下（京东物流2024年生鲜行业数据）。当前行业趋势是向"云仓代发"转型，即供应商直接将货物预存至菜鸟等智能仓，实现"下单即发"的敏捷供应链，这种模式使食品代发的平均物流时效缩短至1.8天。