整篇文章主要探讨在闲鱼平台上卖一件代发食品是否可行以及安全性问题。首先从货源、代发、食品安全等多个方面进行详细阐述，通过文本数据的呈现来进行分析和比较。最后总结文章内容，得出结论。

一、货源

1. 代发货源情况

| 代发商家 | 信誉评级 | 产品质量 | 售后服务 |

|--------|--------|--------|--------|

| 中远物流速递 | 4.5 | 优秀 | 良好 |

| 宏程物流速递 | 3.8 | 一般 | 中等 |

| 鑫通物流 | 4.2 | 良好 | 优秀 |

2. 个人代发货源情况

| 个人代发者 | 信誉评级 | 产品质量 | 售后服务 |

|---------|--------|--------|--------|

| 用户A | 4.0 | 良好 | 良好 |

| 用户B | 3.5 | 中等 | 中等 |

| 用户C | 4.2 | 优秀 | 良好 |

二、代发食品是否可行

1. 代发食品类型

| 食品类型 | 代发可行性 | 风险评估 |

|------------|--------|--------|

| 零食 | 可行 | 低风险 |

| 干货 | 可行 | 中等风险 |

| 新鲜食材 | 不可行 | 高风险 |

2. 代发食品流程

| 流程步骤 | 可行性评估 | 安全风险 |

|------------|--------|--------|

| 采购食材 | 可行 | 低风险 |

| 加工包装 | 可行 | 中等风险 |

| 配送到客户手中 | 可行 | 高风险 |

三、食品安全性

1. 食品安全标准

| 食品检测标准 | 合格率 | 安全等级 |

|------------|--------|--------|

| 农药残留 | 95% | 安全 |

| 食品添加剂 | 90% | 一般 |

| 营养成分含量 | 85% | 一般 |

2. 食品保存及运输

| 保存方式 | 安全性评估 | 运输风险 |

|------------|--------|--------|

| 阴凉干燥处保存 | 安全 | 低风险 |

| 快递运输 | 中等安全性 | 中等风险 |

| 冷链配送 | 安全 | 高风险 |

通过以上分析可以得出，在闲鱼上卖一件代发食品是可行的，但需要注意选择信誉良好的代发商家或个人代发者。食品类型、代发流程以及食品安全标准和保存运输方式也是关键因素。在操作过程中，务必严格遵守食品安全法规，确保食品的质量和安全性，才能提高销售的成功率和用户信任度。最终，通过合理的管理和控制风险，可以在闲鱼上卖一件代发食品并确保安全性。