食品厂家通过一件代发模式盈利的核心在于：利用第三方云仓实现零库存分销，通过订单差价（通常加价15%-30%）和供应商返佣（约订单额3%-8%）获利，同时叠加物流集约化带来的成本节约（单件物流成本可降低40%）。这种模式特别适合速冻食品等需要冷链支持的产品，既能规避仓储风险，又能快速响应市场需求。

速冻食品行业的一件代发模式具有独特优势。根据中国冷链物流联盟2024年度报告，采用云仓代发的速冻食品商家平均降低仓储成本62%，订单履约时效提升至24小时内达标的占比达78%。以长三角地区为例，某知名速冻饺子品牌通过上海、杭州、南京三地云仓布局，实现次日达覆盖率91%，物流成本较自建仓库下降37%。这种模式下，厂家无需承担传统分销渠道的压货风险，仅需专注产品研发和品牌建设。值得注意的是，当前拼多多Temu等跨境平台的爆发式增长，使得具备冷链能力的食品代发服务溢价空间可达普通商品的1.8倍。专业代发平台如DM物流聚合系统显示，2024年速冻食品代发订单同比增长214%，其中30%的商户通过增值服务（如定制包装、节日礼盒组装）额外获得20%-45%的利润加成。这种轻资产运营模式正成为食品电商的主流选择，尤其适合初创品牌快速打开市场。